Almejas a la Parrilla con Ajo (Mantequilla) y Lima
Me sorprendió la primera vez que hice esta receta. Nada puede ser más fácil o más delicioso. Prefiero las almejas más pequeñas ya que normalmente son más dulces y abundantes en carne.
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1â„4 recipe
Ingredients
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parsley (picado)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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littleneck clams (bien lavadas)
- 24
- 24
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I Can’t Believe It’s Not Butter
- 2 3/4 tbsp
- 2 3/4 tbsp
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Juice of 1 lime
- 1
- 1
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crushed red pepper flakes (triturados)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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garlic (pelado, finamente rebanado)
- 3 clove
- 3 clove
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Directions
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Derrite la mantequilla y añade el ajo, hojuelas de chile rojo, y perejil. Coloca en una taza pequeña y reserva.
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Precalienta la parrilla en alto. Coloca las almejas bien lavadas sobre una pieza de papel aluminio o tartera de galletas para capturar los jugos.
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Cocina según las instrucciones para el método de fuego directo durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que estén bien cocidas y los caparazones de las almejas se hayan abierto por completo. Rocía la mantequilla dentro de los caparazones de las almejas y sirve. Desecha cualquier almeja que no se abra.