Solomillo de Pavo con Corteza de Pacanas con Batatas
Nada dice días festivos como pavo y batatas. Este delicioso platillo está lleno de vitamina A, fibra y grasas saludables de las pacanas.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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4 ounces turkey + 6 sweet potato wedges
Ingredients
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eggs
- 1
- 1
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garlic powder
- 1 tsp
- 1 tsp
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egg whites
- 2
- 2
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pecan chips
- 2 oz
- 57 g
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black pepper
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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turkey breast tenderloin
- 24 oz
- 680 g
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sweet potatoes (6 oz cada una, peladas y cortadas en gajos (aproximadamente 18 gajos por patata))
- 2
- 2
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Nonstick cooking spray
- 1
- 1
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olive oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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ground cinnamon
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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Splenda Brown Sugar blend
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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Directions
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Precalienta el horno a 350°F (177°C). Rocía un molde para hornear rectangular grande con aceite en aerosol antiadherente.
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En un tazón profundo mediano, bate el huevo y las claras de huevo.
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En otro tazón mediano, combina el ajo en polvo, pimienta y pacanas.
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Sumerge el solomillo de la pechuga de pavo en la mezcla de huevo y cubre bien. Draga el pavo en la mezcla de pacanas y cubre sobre ambos lados. Coloca la mezcla en un molde para hornear. Desecha la mezcla de huevo sobrante.
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En un tazón mediano, mezcla las batatas, aceite, canela y Mezcla de azúcar morena Splenda.
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Ordena las batatas alrededor del solomillo de pechuga de pavo en un molde para hornear. Hornea por 50 minutos o hasta que estén listas (la pechuga de pavo alcance 165°F (74°C)).