Shakshuka Veloz
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- Prep time
- 15 min
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- Cook time
- 30 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1 egg, 1/2 cup sauce, 1 slice toast
Ingredients
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garlic (picado)
- 2 clove
- 2 clove
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red bell pepper (picado)
- 1
- 1
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onion(s) (picado)
- 1
- 1
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olive oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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eggs
- 4
- 4
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fresh basil
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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whole wheat bread (tostadas)
- 4 slice
- 4 slice
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marinara sauce
- 2 cup
- 2 cup
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cayenne pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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black pepper
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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Directions
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En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añadir la cebolla y el pimiento rojo y saltear por 6 a 7 minutos, hasta que estén suaves. Añadir el ajo y saltear; por 1 minuto.
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Añadir la salsa marinara, la cayena y la pimienta negra. Gira el fuego a nivel bajo y cocina a fuego lento por 10 minutos.
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Utilizando la parte posterior de una cuchara, haz 4 mellas, separadas una de cada una, en la salsa. Parte un huevo suavemente dentro de cada mella. Tapa la cacerola y deja que los huevos se cocinen hasta que estén listos pero todavía suaves, por aproximadamente 10 a 12 minutos. Esparce las hojas de albahaca sobre la mezcla en la sartén, tapa, y cocina por 1 minuto. Los huevos deben estar cocidos, pero no demasiado aguados.
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Coloca 1 huevo con una cuchara y 1/2 taza de la salsa sobre cada rebanada del pan tostado para servir.