Refrigerador de leche de almendras
La leche de almendras es una bebida muy popular en Sicilia y Túnez. Las versiones endulzadas se elaboran cuando las almendras están frescas. Esta bebida puede disfrutarse a cualquier hora del día.
Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.
-
- Prep time
- 1 hr
-
- Cook time
- 5 min
-
- Servings
- 9 Servings
-
- Serving size
-
1/2 cup
Ingredients
-
ice cubes
- 10
- 10
-
-
skim milk
- 3 cup
- 3 cup
-
-
lemon zest
- 1 tsp
- 1 tsp
-
-
light agave nectar
- 3 tbsp
- 3 tbsp
-
-
blanched almonds
- 1 2/3 cups
- 1 2/3 cups
-
Recommended for You
-
Batido de aguacate marroquí
5 min4 -
Almond Milk Cooler
1 hr5 min9 -
Moroccan Avocado Smoothie
5 min4
Directions
-
Lleva a ebullición las almendras, la leche y la ralladura de limón en una cacerola mediana a fuego medio. Cocina durante 5 minutos y retira del fuego.
-
Pasa la mezcla de almendras a una licuadora. Retira la boquilla central de la tapa, coloca una toalla sobre el orificio y haz un puré con la mezcla de almendras hasta que quede suave.
-
Añadir el néctar de agave y los cubitos de hielo. Procesa hasta que esté suave y bate hasta que esté espumoso. Enfría en vasos transparentes durante una hora o hasta que se enfríe, y luego sirve.