Pizza de calabacín
Esta receta es un excelente plato principal o de acompañamiento vegetariano.
-
- Prep time
- 15 min
-
- Cook time
- 40 min
-
- Servings
- 3 Servings
-
- Serving size
-
2 pieces
Ingredients
-
sliced mushrooms
- 1/2 cup
- 1/2 cup
-
-
grated Parmesan cheese
- 2 tbsp
- 2 tbsp
-
-
grated zucchini
- 1 cup
- 1 cup
-
-
eggs (batido)
- 1
- 1
-
-
diced tomato
- 1/2 cup
- 1/2 cup
-
-
diced green bell pepper
- 1/2 cup
- 1/2 cup
-
-
reduced-fat, shredded mozzarella cheese (uso dividido)
- 2 oz
- 57 g
-
-
dried oregano (secas)
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
-
-
no-salt-added tomato sauce
- 3/4 cup
- 3/4 cup
-
-
minced garlic
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
-
Recommended for You
-
Zucchini Pizza
15 min40 min3 -
Espinaca salteada al Ajillo
5 min35 min4 -
Mejor Pollo Rostizado
15 min8
Directions
-
Precalienta el horno a 400°F (204°C). Cubre un molde para hornear cuadrado de 8x8 con aceite en aerosol. Reserva.
-
Coloca los calabacines en un paño de cocina limpio o en una toalla de papel doblada y exprime la humedad de los calabacines (tanto como sea posible).
-
Mezcla el calabacín, el huevo y 1/2 onza de queso mozzarella. Presiona firmemente en el molde. Hornea por 10 minutos.
-
Mientras se hornea el calabacín, mezcla la salsa de tomate, el ajo y el orégano. Reserva.
-
Añadir aceite en aerosol a una sartén a fuego medio. Saltea ligeramente los champiñones, los pimientos verdes y los tomates.
-
Extiende la salsa de tomate por encima de los calabacines cuando ya estén horneados. Agrega las verduras salteadas y cubre con el resto de los quesos mozzarella y parmesano.