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Mejor Pollo Rostizado

Mejor Pollo Rostizado
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Summary
¡Cada cocina del hogar debería saber cómo rostizar un pollo entero! Esta receta a prueba de tontos produce un sabroso y dorado pollo rostizado, más un delicioso caldo para servirlo sobre el pollo y cualquier acompañante con que lo sirvas. Cocinar un pollo entero es estupendo para una preparación de comidas: rostiza el pollo el fin de semana y úsalo para ensaladas, emparedados, u otras comidas a lo largo de la semana. Como un extra, ¡puedes guardar los huesos y extremidades para hacer tu propio caldo de pollo!
  • Prep time
    15 min
  • Servings
    8 Servings
  • Serving size
    3 ounces chicken
Dinner Foodie Gluten-Free Holidays & Entertaining Main Dish Lower Carb Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

8 Servings

  • Serving Size
    3 ounces chicken
  • Amount per serving Calories 200

  • Total Fat 8g
    • Saturated Fat 2.2g
  • Cholesterol 90mg
  • Sodium 150mg
  • Total Carbohydrate 0g
    • Dietary Fiber 0g
  • Protein 0g
Dinner Foodie Gluten-Free Holidays & Entertaining Main Dish Lower Carb Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • garlic (pelados y machacados)
    4 clove
  • lemon (cortada en gajos)
    2
  • onion (picado en trozos gruesos en piezas poco largas)
    1
  • black pepper
    1 tsp
  • nonstick cooking spray
    1
  • carrots (picado en trozos gruesos en piezas poco largas)
    2
  • olive oil
    1 tbsp
  • fat-free, reduced sodium gluten-free chicken broth
    1 cup
  • salt (opcional)
    1 tsp
  • celery stalks (picado en trozos gruesos)
    2
  • fresh thyme
    about 5 whole sprigs
  • fresh parsley
    about 5 whole sprigs
  • whole roaster chicken (5- 1/2 libras)
    1

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 450°F (232°C). Cubre una tartera o asadera de 9x13 con aceite en aerosol.

  2. Añadir las cebollas picadas, zanahorias y apio a la cacerola y cúbrelas con perejil fresco y tomillo fresco. Mezcla los ingredientes para distribuirlos uniformemente.

  3. Retira y desecha los menudillos y el pescuezo de la cavidad del pollo. Recorta la grasa en exceso alrededor del pescuezo y la apertura de la cavidad. Seca el pollo con una toalla de papel.

  4. Comenzando por el pescuezo, afloja la piel alrededor de la pechuga usando tu dedo. Frota todo el pollo (incluyendo la carne de pechuga bajo la piel) con aceite de oliva. Condimenta la parte externa del pollo y la parte interna de la cavidad con la sal y pimienta.

  5. Rellena la cavidad del pollo con los gajos de limón y el ajo machacado y coloca la pechuga de pollo - lado arriba dentro de la cacerola encima de las hierbas y vegetales.

  6. Vierte el caldo de pollo sobre las verduras y hornea en el horno por 30 minutos. Después de 30 minutos reduce el fuego a 350°F (177°C) y hornea el pollo por 45 minutos adicionales.

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