Pescado a la Sartén con Tomates españoles
Summary
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 15 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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3 ounces cooked fish and 1/2 cup tomato mixture
Ingredients
Ingredients
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salt
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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fresh oregano leaves (secas)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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pimiento-stuffed green olives (12 aceitunas aproximadamente, picadas en trozos gruesos)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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green bell pepper (cortado en cubos)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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Extra Virgin Olive Oil (uso dividido)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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tilapia fillets or any other lean white fish fillet (enjuagado y golpeado hasta secarlo)
- 4
- 4
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tomatoes (sin sal añadida, picado en cuadritos)
- 1
- 1
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Directions
Directions
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Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocina el pescado por 5 minutos sobre cada lado o hasta que se desmenuce con un tenedor. Reserva en un plato por separado.
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Añadir los ingredientes restantes a la sartén, reducir el fuego a medio, tapa, y cocina por 5 minutos o hasta que espese ligeramente. Esparce sobre el pescado con una cuchara. Sirve en tazones poco profundos, si lo deseas.