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Frituras de Calabacín

Frituras de Calabacín
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Summary
  • Prep time
    5 min
  • Cook time
    20 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    6 fries
Appetizers Sides Vegetarian Veggie Rich Italian Kid Friendly Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    6 fries
  • Amount per serving Calories 97

  • Total Fat 3g
    • Saturated Fat 0g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 1mg
  • Sodium 160mg
  • Total Carbohydrate 15g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 4g
  • Protein 0g
  • Potassium 445mg
  • Phosphorus 75mg

Choices/Exchanges: 1 Nonstarchy vegetable, 1 Carbohydrate

Appetizers Sides Vegetarian Veggie Rich Italian Kid Friendly Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • zucchini
    2
  • egg whites
    2
  • panko bread crumbs
    1/4 cup
  • cornmeal
    1/4 cup
  • nonstick cooking spray
    1
  • dried basil
    1 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • Parmesan cheese (rallado)
    1 tbsp
  • marinara
    3/4 cup

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Directions

Directions

  1. Calienta el horno a 425 F (218° C). Rocía una charola grande con aceite en aerosol. Corta los extremos del calabacín y rebánalos en cuartos a lo largo (para que así tengas 8 tiras largas), luego corta cada tira en 3 piezas más cortas.

  2. Bate las claras de huevo en un tazón hondo hasta que estén espumosas. En otro tazón hondo, Combina el panko, harina de maíz, queso, orégano, y albahaca. Sumerge cada tira de calabacín dentro de las claras de huevo, luego dentro de la mezcla de panko. Coloca las tiras de calabacín sobre la charola, rocía las puntas con aceite en aerosol antiadherente, y hornear por 20 minutos, volteando una vez, hasta que estén dorados. Sirve con la salsa marinara.

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