Falafel Horneado
Para reducir los carbohidratos en esta receta, sirve los emparedados de falafel en copas de lechuga en vez de panes pita integrales.
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- Prep time
- 30 min
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- Servings
- 8 Servings
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- Serving size
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½ pita, 2 pieces of falafel, 2 Tbsps. sauce
Ingredients
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garlic (picado)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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red onion (delgadamente rebanados)
- 1/2
- 1/2
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tahini
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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Plain Nonfat Greek yogurt (sin grasa)
- 1 cup
- 1 cup
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sesame seeds
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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black pepper
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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salt (opcional)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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baking powder
- 2 tsp
- 2 tsp
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whole wheat or all purpose flour
- 1 1/2 tbsp
- 1 1/2 tbsp
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garbanzo beans (chickpeas) (latas de 15 oz, escurridos y enjuagados)
- 2
- 2
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olive oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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parsley (picado)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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cilantro (picado)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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cayenne pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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curry powder
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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small onion (picado)
- 1
- 1
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garlic (picado)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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parsley (picado)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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whole wheat pita (cortados por la mitad)
- 4
- 4
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tomatoes (rebanados en 8 rodajas cada uno)
- 2
- 2
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red onion (delgadamente rebanados)
- 1/2
- 1/2
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Directions
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Precalienta el horno a 450°F (232°C). Cubre una charola con una alfombrilla de silicón o papel encerado. Si estás usando papel encerado, cúbrelo generosamente con aceite en aerosol. Reserva.
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En un procesador de alimentos o licuadora, añade ajo, cebolla, curry en polvo, pimienta de cayena, cilantro, perejil y aceite de oliva. Licúa hasta formar una pasta.
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Añadir los garbanzos a la mezcla y pulsa para mezclar los frijoles y mézclalos hasta formar una pasta de cebolla. No licúes los frijoles para formar una pasta. El falafel debería ser ligeramente un poco grumoso.
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Añadir la harina, polvo de hornear, sal (opcional), y pimienta negra molida. Pulsa hasta que solo se incorporen.
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Refrigera la mezcla de falafel por 15-20 minutos. Mientras el falafel se está enfriando, añade el yogur, tahini, ajo, y perejil a un tazón pequeño y bate. Mantén la salsa de yogur en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
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Echa el falafel con una cuchara formando bolas que tengan unas 2 Cdas. de la mezcla (o 1/8 de una taza). Colócala sobre la charola y repite para hacer 16 bolas de falafel.