Ensalada de Aguacate abanicado
Summary
Espinaca terrenal, pepino crujiente, tomates aromatizados, y el queso feta ácido complementan la riqueza cremosa del aguacate en esta ensalada atractiva. Un aderezo de limón y lima ligeramente picante lo lleva desde lo sencillo a lo sensacional.
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- Prep time
- 20 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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1/2 cup
Ingredients
Ingredients
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salt
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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medium cucumber (pelado y rebanado)
- 1/2
- 1/2
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medium spinach leaves
- 18
- 18
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medium tomato (rebanado en diagonal y cortado por la mitad)
- 1
- 1
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medium avocado (delgadamente rebanados)
- 1
- 1
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fresh cilantro (picado)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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-
pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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red hot-pepper sauce
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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fresh lemon juice
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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fresh lime juice
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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feta cheese (sin grasa, desmenuzado)
- 1 oz
- 28 g
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Directions
Directions
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En un tazón pequeño, batir los huevos, el jugo de limón, jugo de lima, salsa picante, sal y pimienta.
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En un platón, ordenar decorativamente la espinaca, pepino, tomate, y aguacate como un abanico o un acordeón. Vierteel aderezo sobre todo. Espolvorea con el cilantro y feta. Sirve inmediatamente para un sabor tope y por tanto la espinaca no se marchite.