Chips de col china con cinco especias
El polvo de cinco especias chino es una mezcla de cinco especias: anís estrellado, clavo, canela, pimienta de Sichuan e hinojo. Aporta un sabor dulce, salado, agrio, amargo y picante a los platos. ¿No las tienes? Prueba un polvo simplificado de tres especias asiáticas: mezcla partes iguales de clavo, jengibre y canela molidos. Cualquiera de estas mezclas es perfecta para esta guarnición de col rizada, que es una fuente de nutrición y está repleta de sabor.
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- Prep time
- 5 min
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- Cook time
- 20 min
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- Servings
- 2 Servings
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- Serving size
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3 cups
Ingredients
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Chinese five-spice powder
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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kale (eliminando los tallos y las costillas duras y cortada en trozos grandes (5 trozos compactos))
- 1 bunch
- 1 bunch
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Extra Virgin Olive Oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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sea salt
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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Directions
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Precalienta el horno a 300°F (150°C). Añadir la col rizada a un tazón grande y mézclala bien con el aceite, el polvo de cinco especias y la sal.
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Coloca las hojas en una sola capa en 2 charolas grandes. Hornea hasta que los hojas estén crujientes, unos 20 minutos.
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COloca las charolas sobre unas rejillas para que se enfríen, y luego sirve.