Dip de Aguacate y Pepino
Este aperitivo ligero y sabroso es un plato estupendo de calentamiento para una tarde romántica. También puedes probarlo como un aperitivo en cualquier otro día. ¡Solo asegúrate de tener rodajas de pepino o escarolas belgas para sumergir!
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- Prep time
- 5 min
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- Servings
- 2 Servings
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- Serving size
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1/4 cup
Ingredients
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small avocado
- 1/2
- 1/2
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pickling cucumber ((como Kirby) o 1/3 de pepino pequeño)
- 1
- 1
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sour cream (sin grasa)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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chopped fresh mint or 1/4 Tsp. dried mint (desmoronado)
- 1 tsp
- 1 tsp
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lime juice
- 1 tsp
- 1 tsp
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salt
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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celery seeds
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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pepper
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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Directions
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En un tazón mediano, aplasta el aguacate con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada (ligeramente gruesa o suave).
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Pica finamente el pepino encurtido o pela, quita la semilla y pica finamente el pepino normal. (Debes obtener aproximadamente 1/3 de taza). Añadir el pepino y los ingredientes restantes al aguacate. Sirve inmediatamente o tapa y refrigera por hasta 8 horas.
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Consejo de Cocina: Almacena el aguacate sobrante rociando la superficie expuesta con jugo de limón fresco, jugo de lima, o vinagre blanco. Tápalo herméticamente con una envoltura plástica o colócalo en un recipiente hermético y refrigera. Debe mantenerse duante 1-2 días.