Cerdo y Batatas al Comino con Mantequilla de especias
Este platillo de cerdo sabroso va estupendo con el acompañamiento sabroso de la batata. Completa la comida sirviendo esta receta con un acompañamiento de vegetales al vapor o una colorida ensalada de jardín.
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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3 ounces of pork, 1/2 sweet potato, and about 1 Tbsp. of topping
Ingredients
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sweet potatoes (8 onzas cada una, trinchadas en muchas áreas con un tenedor)
- 2
- 2
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ground cumin
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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Paprika to taste
- 1
- 1
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boneless pork cutlets (4 onzas cada una, con grasa recortada)
- 4
- 4
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margarine (reducida en grasas)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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packed dark brown sugar
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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orange zest (rallado)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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vanilla, butter, and nut flavoring
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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ground nutmeg
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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small oranges (cortados en cuartos)
- 4
- 4
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Directions
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Cocina las batatas en el microondas con la configuración en ALTO durante 10 a 11 minutos o hasta que estén al punto.
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Mientras tanto, coloca una sartén grande antiadherente a fuego medio alto hasta que esté caliente. Espolvorea el comino y pimentón español uniformemente sobre las chuletas de cerdo y condiméntalas ligeramente con sal y pimienta si lo deseas. Cocina las chuletas de cerdo por 4 minutos sobre cada lado o hasta que estén ligeramente rosadas en el centro.
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En un tazón pequeño, revuelve los ingredientes de la cobertura hasta que estén bien mezclados.
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Corta las batatas por la mitad y a lo largo, ablandarlas con un tenedor, y vierte cantidades iguales de la mezcla de cobertura con una cuchara sobre cada mitad. Sirve con naranjas cortadas en cuartos a un lado.