Bistec de Souvlaki a la Parrilla
Este es un platillo sabroso estupendo que irá bien con algunos otros vegetales asados a la parrilla como berenjena o pimientos morrones. Prueba este sencilla receta de calabacín a la parrilla con queso feta para completar tu platillo
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- Prep time
- 40 min
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- Cook time
- 10 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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3 oz. steak, 1/2 whole grain pita, 2 Tbsp. sauce
Ingredients
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olive oil
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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lemon (rallado y exprimido (1/4 de jugo de limón, 1 Cda. de ralladura))
- 1
- 1
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garlic (picado)
- 1 clove
- 1 clove
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whole grain pocket style pitas (cortados por la mitad)
- 2
- 2
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red wine vinegar
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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lemon juice
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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olive oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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garlic (picado)
- 2 clove
- 2 clove
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black pepper
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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lean steak ((tal como lomo o solomillo), cortado en cubos de 2 pulgadas)
- 1 lbs
- 454 g
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dried oregano (secas)
- 2 tsp
- 2 tsp
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flat-leaf parsley
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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bamboo skewers
- 8
- 8
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fresh oregano
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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fresh mint leaves
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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salt
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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Directions
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Sumergir los pinchos de bambú en agua caliente por al menos 30 minutos.
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En un tazón grande, batir el orégano, ajo, pimienta negra molida, aceite de oliva, jugo de limón y vinagre de vino tinto. Añade el bistec picado en cubitos y revuelve para cubrirlo.
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Marina por 30 minutos (puede hacerse por adelantado y marina hasta 24 horas en el refrigerador). Mientras el bistec se esté marinando, prepara una parrilla de uso interno o de uso externo.
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Ensarta el bistec marinado dentro de los 8 pinchos y asa por todos los lados (4 minutos sobre cada lado). Pasar una brocha por los pinchos con la marinada restante durante el asado a la parrilla, usando toda la marinada.
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Asa los bolsillos de pan pita a la parrilla durante 30 segundos por cada lado.
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En una licuadora o un procesador de alimentos, licúa todos los ingredientes de la salsa.