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Bistec de carne criolla

Bistec de carne criolla
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: Cocinando para Latinos con Diabetes. Recipe Credit: . Photo Credit: Renee Comet.
Summary
Los cocineros latinos hacen los churrascos con bistec fino, que se puede utilizar en lugar del bistec en cubos en esta receta, si se desea.
  • Prep time
    15 min
  • Cook time
    40 min
  • Servings
    6 Servings
  • Serving size
    1/6 recipe
Budget Friendly Desserts Gluten-Free Main Dish One Pot Latin American Mexican/Southwestern Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

6 Servings

  • Serving Size
    1/6 recipe
  • Amount per serving Calories 300

  • Total Fat 9g
    • Saturated Fat 2.3g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 60mg
  • Sodium 500mg
  • Total Carbohydrate 28g
    • Dietary Fiber 4g
    • Total Sugars 6g
  • Protein 0g

Choices/Exchanges: 1 Fat, 2 Lean meat, 3 Nonstarchy vegetable, 1 Starch

Budget Friendly Desserts Gluten-Free Main Dish One Pot Latin American Mexican/Southwestern Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • garlic (delgadamente rebanados)
    2 clove
  • plum tomatoes (delgadamente rebanados)
    3
  • red bell pepper (rebanada en aros)
    1
  • green bell pepper (rebanada en aros)
    1
  • large onions (rebanada en aros)
    2
  • medium potatoes (pelados y cortados en rodajas finas)
    4
  • olive oil
    1 1/2 tbsp
  • black pepper
    1/4 tsp
  • salt (dividido)
    1 tsp
  • cube steak
    1 1/2 lbs
  • chopped fresh parsley or cilantro
    2 tbsp
  • dried oregano (dividido)
    1/2 tsp
  • beef broth
    1/2 cup
  • white wine
    1/2 cup

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Directions

Directions

  1. Sazona la carne con 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca una capa de carne en la sartén. Encima de la carne, pon una capa de papas, cebolla, pimientos, tomate, ajo y perejil o cilantro. Espolvorea con 1/4 de cucharadita de orégano y sal.

  2. Coloca otra capa de carne en la sartén y repite la colocación de los demás ingredientes. Espolvorea con el orégano y la sal restantes.

  3. Vierte el caldo y el vino en la sartén y tapa. Cocina hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 30 o 40 minutos. Coloca la carne y las verduras en una fuente de servir y vierte los jugos de la sartén por encima.

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