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Tarta de manzana de Ronaldo

Tarta de manzana de Ronaldo
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: Chef Ronaldo's Sabores de Cuba. Recipe Credit: . Photo Credit: Kelly Campbell Photography.
Summary
Me encanta la tarta de manzana: el olor, el sabor de las manzanas calientes, la masa de hojaldre y la canela. ¡Se me hace agua la boca, amigos! Mi versión de la tarta de manzana no tiene la corteza con mantequilla, pero sí mucho sabor que disfrutará.
  • Prep time
    10 min
  • Cook time
    1 hr
  • Servings
    3 Servings
  • Serving size
    1 manzana
Desserts Latin American Mexican/Southwestern Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

3 Servings

  • Serving Size
    1 manzana
  • Amount per serving Calories 250

  • Total Fat 10g
    • Saturated Fat 1g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 40mg
  • Total Carbohydrate 40g
    • Dietary Fiber 8g
    • Total Sugars 28g
  • Protein 4g
  • Potassium 390mg
  • Phosphorus 115mg

Choices/Exchanges: 1 Fruta, 1 1/2 Other carbohydrate, 2 Fat

Desserts Latin American Mexican/Southwestern Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • manzanas tipo Fuji o Gala
    3
  • jugo de lima o limón verde, en partes
    2 cdas. más 1/2 cdta.
  • mantequilla natural de almendras
    3 cdas.
  • canela molida
    1/8 cdta.
  • nuez moscada molida
    1/8 cdta.
  • extracto de vainilla
    1/8 cdta.
  • especias de tarta de calabaza (pumpkin spice)
    1/8 cdta.

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Directions

Directions

  1. Calentar el horno a 350°F.

  2. Sacarles el centro a las manzanas, asegurándose de dejar intacta la parte de abajo. Cortar aproximadamente 1/4 de pulgada de la parte superior de cada manzana.

  3. En una vasija mediana, mezclar 2 cdas. de jugo de limón verde y 2 tazas de agua. Remojar las manzanas en el agua aproximadamente 5 minutos para que no se oxiden.

  4. En otra vasija, mezclar la mantequilla de almendras, canela, nuez moscada, extracto de vainilla, jugo de limón verde y especias de tarta de calabaza. Mezclar todo.

  5. Retirar las manzanas del agua y secarlas con una toalla de papel. Rellenar cada manzana con 1 cda. de la mezcla de mantequilla de almendras. Una vez que todas las manzanas estén rellenas, colocarlas en una asadera profunda. Agregar aproximadamente 1/2 pulgada de agua a la asadera y colocar las manzanas en el agua, paradas. (El agua impide que las manzanas se sequen). Hornear 1 hora. Mientras las manzanas se hornean, fijarse en el nivel del agua; agregar más agua si es necesario.

  6. Una vez que las manzanas estén blandas cuando se pinchan con un tenedor, retirar de la asadera y servir.

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