Browse Recipes
0
Save to My Recipes
Print

Lentejas marroquíes con tomates guisados

Lentejas marroquíes con tomates guisados
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Mediterranean Diabetes Cookbook, 2nd Edition. Recipe Credit: . Photo Credit: Renee Comet.
Summary


Puedes preparar las lentejas con antelación para una comida rápida entre semana que estará lista en minutos. Acompaña este plato con una mezcla de pimientos mixtos para obtener un plato vegano satisfactorio, lleno de proteínas de origen vegetal y verduras sin almidón.

Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de Diabetes, haz clic aquí.




 

  • Prep time
    5 min
  • Cook time
    40 min
  • Servings
    8 Servings
  • Serving size
    1/2 cup
Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Gluten-Free Lunch Sides Vegan Vegetarian High in Fiber Low Sodium Mediterranean Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

8 Servings

  • Serving Size
    1/2 cup
  • Amount per serving Calories 90

  • Total Fat 0g
    • Saturated Fat 0g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 125mg
  • Total Carbohydrate 16g
    • Dietary Fiber 6g
    • Total Sugars 2g
  • Protein 0g
  • Potassium 330mg
  • Phosphorus 130mg

Choices/Exchanges: 1 Starch

Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Gluten-Free Lunch Sides Vegan Vegetarian High in Fiber Low Sodium Mediterranean Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • uncooked brown lentils (clasificadas y enjuagadas)
    1 cup
  • salt
    1/2 tsp
  • no-salt-added canned chopped tomatoes
    1 cup
  • medium yellow onion (picado)
    1
  • ground coriander
    1 tsp
  • black pepper
    1/4 tsp
  • chopped fresh cilantro
    1/4 cup

Recommended for You

Directions

Directions

  1. Pon las lentejas en una cacerola mediana y añade agua hasta cubrirlas. Hiérvelas a fuego alto, reduce a fuego lento y cocínalas, tapadas, durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y colócalas a un lado. (Este paso puede hacerse con un día de antelación).

  2. Combina las lentejas, los tomates, la cebolla, el cilantro, la sal y la pimienta en una cacerola grande. Añadir 1 taza de agua y lleva a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, tapado, durante 10 minutos.

  3. Añadir el cilantro y remueve. Sirve caliente.

Reviews

Reviews

Write a Review