Tarta de Batatas al Pastor
Esta comida de 30 minutos está llena de proteína del pavo, muchos vegetales, y carbohidratos saludables de las batatas. Las batatas están llenas de vitamina A y tienen un índice glicémico más bajo comparado con el de las patatas. Añadir este plato a tu mesa de Acción de Gracias para obtener tu arreglo de batata sin los mini malvaviscos, ¡o hazla al siguiente día con las sobras!
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- Prep time
- 30 min
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- Cook time
- 20 min
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- Servings
- 8 Servings
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- Serving size
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1 1/2 cups
Ingredients
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garlic (picado)
- 2 clove
- 2 clove
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canned diced tomatoes
- 1 (14.5-oz) can
- 1 (14.5-oz) can
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lean ground turkey
- 1 1/4 lbs
- 567 g
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frozen mixed vegetables (carrots, corn, peas, and green beans)
- 1 (16-oz) bag
- 1 (16-oz) bag
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Worcestershire sauce
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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yellow mustard
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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corn starch
- 2 tsp
- 2 tsp
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margarine (sin grasas trans)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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cold water
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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small onion (cortado en cubos)
- 1
- 1
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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large sweet potatoes (peladas y cortadas en cubos)
- 2
- 2
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Directions
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Coloca las batatas en una cesta vaporera dentro de una olla mediana con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, baja el fuego, y cocina a fuego lento. Cubre y cocina al vapor hasta que estén tiernas, por unos 15 minutos.
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Mientras las batatas se estén cocinando, rocía una cazuela grande con aceite en aerosol. Añadir las cebollas y saltear a fuego medio alto por 3 minutos o hasta que las cebollas luzcan transparentes. Añadir el ajo y saltear por unos 30 segundos. Retíralo de la sartén y reserva.
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Añadir el pavo y cocinarlo hasta que se dore, unos 6-7 minutos. Añadir las cebollas de vuelta a la cazuela y revuelve para mezclar.
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Añadir los tomates picados en cuadritos, vegetales mixtos, mostaza amarilla, salsa inglesa, y pimienta negra. Deja que hierva a fuego lento.
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En un tazón pequeño, mezcla la fécula de maíz y el agua. Añadir a la mezcla del pavo y revuelve. Deja que se cocine a fuego lento por 5 minutos más.
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Mientras tanto, escurre las batatas. Coloca las batatas en un tazón mediano y aplástalas con un pasapurés. Añadir la margarina y bate hasta que quede sin grumos.