Hamburguesas jugosas de Cordero
Summary
Haz que todos se sientan especiales cuando sirvas este banquete. No todos los días sirves cordero, pero es un estupendo cambio en vez de res y pavo. El cordero proporciona todos los jugos que necesitas, así que no hay necesidad de aceite de cocina.
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- Prep time
- 8 min
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- Cook time
- 8 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1 burger
Ingredients
Ingredients
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lean ground lamb (pídele al carnicero que le quite el hueso al cordero, recorte la grasa visible, y lo muela)
- 1 lbs
- 454 g
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tomatoes
- 4 slice
- 4 slice
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dry whole-wheat breadcrumbs
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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freshly ground black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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fresh parsley (picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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rehydrated sundried tomatoes (cortado en cubos)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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shallots (finamente picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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Kosher Salt
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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grated Pecorino Romano cheese
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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lettuce leaves
- 4
- 4
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Directions
Directions
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Combina todos los ingredientes para la hamburguesa, manipulando la carne tan poco como sea posible. Darle forma de cuatro albóndigas planas.
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Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio alto. Añadir las albóndigas planas y cocínalas durante 3-4 minutos por lado. Sirve con tomate y lechuga sobre un panecillo de grano entero o sírvelas sin pan.