Pollo y bolas de masa hervida
Prueba este pollo y estas bolas de masa hervida para una cena familiar económica. Añadir una guarnición de frijoles verdes asados para completar la comida.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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2cups
Ingredients
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celery (cortado en cubos)
- 2 stalks
- 2 stalks
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whole wheat flour
- 1 cup
- 1 cup
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all-purpose flour
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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baking soda
- 1 tsp
- 1 tsp
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baking powder
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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ground sage
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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salt (opcional)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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Plain Nonfat Greek yogurt (sin grasa)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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eggs
- 1
- 1
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cold water
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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olive oil
- 1 tsp
- 1 tsp
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white (button) mushrooms (rebanado)
- 8 oz
- 227 g
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medium onion (cortado en cubos)
- 1
- 1
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carrot(s) (cortado en cubos)
- 2
- 2
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chicken breasts (sin hueso y sin piel, picadas)
- 1 1/2 lbs
- 680 g
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low sodium chicken broth (sin grasa, bajo en sodio)
- 8 cup
- 8 cup
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Directions
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Mezcla las harinas, el bicarbonato, la levadura en polvo, la salvia, la sal (opcional) y la pimienta en un tazón mediano. Añadir el yogur, el huevo y el agua y amasa hasta obtener una masa ligeramente pegajosa. Tapa el tazón y colócalo a un lado.
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Añadir el aceite en aerosol y el aceite de oliva a una olla grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, las zanahorias, el apio y los champiñones. Saltea durante 5-7 minutos o hasta que las verduras se ablanden.
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Agrega el pollo y el caldo, y llévalo a ebullición. Reduce a una cocción a fuego lento por 5 minutos.
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Enrolla la masa en un disco de 8 pulgadas que tenga 1/2 pulgada de grosor. Cortar la masa en trozos de 1 pulgada y deja caer las bolas de masa en el caldo hirviendo a fuego lento. Remueve con frecuencia hasta que se hayan añadido todas las bolas de masa.
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Cocina a fuego lento las bolas de masa durante 10 minutos y sírvelas.