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Ensalada de pepino crujiente

Ensalada de pepino crujiente
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Summary

Una ensalada ligera de verano que constituye un gran acompañamiento o tentempié. El pepino crujiente es muy refrescante en esta época del año. Llévate esta ensalada junto con unos emparedados para tu próximo viaje a la piscina o a la playa.

  • Servings
    8 Servings
  • Serving size
    1/2 cup
Sides Vegetarian Low Sodium Lower Carb Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

8 Servings

  • Serving Size
    1/2 cup
  • Amount per serving Calories 30

  • Total Fat 1g
    • Saturated Fat 0g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 2mg
  • Sodium 104mg
  • Total Carbohydrate 5g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 4g
  • Protein 0g
Sides Vegetarian Low Sodium Lower Carb Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • small green bell pepper ( picado)
    1/2
  • green onion (scallion) (delgadamente rebanados)
    4
  • ice water
    3 cup
  • salt
    1 tsp
  • large cucumbers (pelado y rebanado)
    2
  • sour cream (reducida en grasas)
    1/4 cup
  • white vinegar
    1 tbsp
  • sugar
    1 tbsp
  • black pepper
    1/8 tsp

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Directions

Directions

  1. En un tazón grande, combina los pepinos, la sal y el agua helada. Tapa y enfría durante 1 hora, luego escurre y devuelve los pepinos al tazón.

  2. Añadir el resto de los ingredientes y mezcla hasta que estén bien combinados. Cubre y enfría durante al menos 2 horas antes de servir.

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