Brocolini y ajo picantes
El brocolini tiene un sabor y una textura similares a los del brócoli, pero con tallos más largos y finos, y floretes pequeños. Esta sencilla y sabrosa receta es una forma rápida y fácil de preparar brocolini. Puedes prepararlo en el tiempo que tardas en cocinar tu plato principal. Si no encuentras brocolini, puedes utilizar fácilmente brócoli en su lugar.
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- Prep time
- 5 min
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- Cook time
- 10 min
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- Servings
- 8 Servings
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- Serving size
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1/2 cup
Ingredients
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fresh lemon juice
- 1 1/2 tbsp
- 1 1/2 tbsp
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Kosher salt and freshly ground black pepper to taste
- 1 pinch
- 1 ml
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red pepper (una pizca de polvo)
- 1
- 1
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low sodium vegetable broth (bajo en sodio)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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broccolini (tallos recortados)
- 2 lbs
- 907 g
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garlic (delgadamente rebanados)
- 4 clove
- 4 clove
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olive oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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fresh lemon zest
- 2 tsp
- 2 tsp
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Directions
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Calienta el aceite a fuego medio-bajo. Añadir el ajo y saltéalo durante unos 5 o 6 minutos, o justo hasta que el ajo empiece a dorarse. Añadir el brocolini, el caldo, la pimienta roja molida, la sal y la pimienta negra. Tapa la cacerola y deja que se cueza a fuego medio-alto hasta que el brocolini adquiera un color verde brillante y esté tierno, unos 5 o 6 minutos.
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Añadir el jugo y la ralladura de limón y sirve inmediatamente.
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*La información nutricional no incluye la sal añadida.