Ensalada de lechuga mantequilla con peras, tocino y cilantro

Ensalada de lechuga mantequilla con peras, tocino y cilantro
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Source: Two-Step Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Renee Comet.
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    2 cups
  • Amount per serving Calories 270

  • Total Fat 18g
    • Saturated Fat 2.3g
    • Trans Fat 0.1g
  • Cholesterol 25mg
  • Sodium 480mg
  • Total Carbohydrate 21g
    • Dietary Fiber 5g
    • Total Sugars 12g
  • Protein 0g
  • Potassium 615mg
  • Phosphorus 185mg

Choices/Exchanges: 1 Vegetable, 1/2 Carbohydrate, 1/2 Fruit, 1 Protein, 3 Fat

Ingredients

Ingredients

  • walnuts (picado)
    1 oz
  • cooked turkey bacon (picado)
    8 slice
  • fresh cilantro (picado)
    1/4 cup
  • firm medium pear (cortada por la mitad, sin corazón y en rodajas)
    1
  • fresh shelled edamame
    3/4 cup
  • red onion (en rodajas finas (unas 2 oz en total) O picada)
    1/2 cup
  • butter lettuce (desgarrada, 1 cabeza en total)
    8 cup
  • canola oil
    2 tbsp
  • lemon juice
    3 tbsp
  • sugar
    1 1/2 tbsp
  • crushed red pepper flakes (secas)
    1/8 tsp
  • salt
    1/4 tsp
Directions

Directions

  1. Combina los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.

  2. Bate los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y mézclalos con los ingredientes de la ensalada.

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