Ensalada de Farro, Edamame, y Arándanos secos
Summary
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- Prep time
- 5 min
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- Cook time
- 15 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1 cup plus 2 tablespoons
Ingredients
Ingredients
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fresh shelled edamame
- 1 cup
- 1 cup
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celery (picado)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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red onion (cortado en cubos)
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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walnuts (picado)
- 2 oz
- 57 g
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cranberries (secas)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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cilantro (cilantro o perejil fresco, picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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lemon zest (rallado)
- 2
- 2
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farro (perlado)
- 3/4 cup
- 3/4 cup
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lemon juice
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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sugar
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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canola oil
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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Directions
Directions
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Cocina el farro según las instrucciones del empaque, escúrrelo en un cernidor de malla fina, pasarlo bajo agua fría para enfriarlo rápidamente, y extraerle el exceso de líquido.
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Colócalo en el tazón con los ingredientes restantes. Agita bien.