Vegetales verdes, Papa y Frijoles blancos Asados
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1 1/2 cups potatoes and greens per serving
Ingredients
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white vinegar ((vinagre blanco, vinagre de vino blanco, o vinagre de sidra de manzana))
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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White Beans ((15 oz))
- 1 can
- 1 can
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crushed red pepper flakes ((uso para decorar))
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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potatoes ((13 oz aproximadamente cada una, según lo comprado), cortadas en trozos grandes)
- 3 bunch
- 3 bunch
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olive oil
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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yellow onion ((4 oz aproximadamente cada una, según lo comprado), cortadas en trozos grandes)
- 1 whole
- 1 whole
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dried oregano
- 1 tsp
- 1 tsp
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tomatoes ((cada uno que pese unas 3 1/2 oz, según lo comprado), cortados en cubos pequeños)
- 3 whole
- 3 whole
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water
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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collard greens
- 1 lbs
- 454 g
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"Spaghetti" and Meatballs
25 min50 min4
Directions
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Para preparar los vegetales verdes: Remoja cada hoja con abundante agua corriente para limpiarlas. Rebana el tallo del centro de cada hoja y pica las hojas en pedazos pequeños. Desecha los tallos. Añadir las hojas picadas a un tazón grande y cubre con agua, añade un rociado de vinagre. Déjala reposar por 15 minutos.
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Calienta una cazuela pesada grande (como un horno holandés) a fuego medio y añade el aceite.
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Añadir las cebollas a la cazuela y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a suavizarse, 4 a 5 minutos.
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Añadir los vegetales verdes drenados y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten 3 a 4 minutos.
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Añadir las papas, orégano, tomates, y agua. Cocina a fuego bajo, ligeramente cubierto, por 20 a 30 minutos, hasta que las papas estén al dente.
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Revuelve con los frijoles blancos. Decora con pimentón rojo triturado si lo deseas.