Tostada Francesa de Nogales y Manzana (Pan de nube)
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 10 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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2 Cloud bread rounds, 1 tsp syrup, 1/2 cup apples, 2 tbsp walnuts per serving
Ingredients
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walnuts
- 2 oz
- 57 g
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ground cinnamon (más 1/2 cdita, dividida)
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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maple syrup
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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apple (cortado en cubos)
- 1 cup
- 1 cup
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sugar
- 1 tsp
- 1 tsp
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Cloudbread (ruedas)
- 8
- 8
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nutmeg
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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egg substitute
- 1 cup
- 1 cup
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olive oil (o mantequilla sin sal)
- 2 tsp
- 2 tsp
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Directions
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Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añadir 1 cucharada de mantequilla, manzanas y 1/2 cdita de canela. Cocina, revolviendo a menudo, hasta que las manzanas se suavicen, por 5 a 7 minutos. Transfiere las manzanas a un tazón pequeño y cubre con papel aluminio para mantenerlas calientes. Limpia la sartén con una toalla de papel y reserva para más tarde.
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En un tazón mediano, bate el sustituto del huevo, ½ cdita de canela, nuez moscada, y azúcar.
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Vuelve a poner la sartén a fuego medio. Añadir el resto de la mantequilla y gira rápidamente para cubrir la parte inferior.
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Sumerge las ruedas de pan de nube dentro de la mezcla de huevos, volteándolas para cubrir ambos lados. Colócalas en la sartén y cocina por 2-3 minutos por lado, hasta que las ruedas comiencen a dorarse.
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Divide las ruedas entre los platos. Cubre con manzanas, nogales, sirop de maple, y una ligera espolvoreada de azúcar en polvo, si lo deseas.