Panqueques de Avena y Pecanas
La avena finamente picada puede ser una alternativa multicereal a la harina de trigo en muchas recetas como por ejemplo en estos panqueques. ¡Revisa nuestra receta para la Salsa de Moras para una cobertura baja en azúcar!
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 15 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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1 pancake
Ingredients
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mashed banana (1/2 banana aproximadamente)
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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skim milk
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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baking powder
- 1 1/2 tsp
- 1 1/2 tsp
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eggs
- 2
- 2
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chopped pecans
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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quick cooking oats
- 1 cup
- 1 cup
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canola oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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vanilla extract
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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Directions
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Utilizando un procesador de alimentos, procesa la avena a una consistencia tipo harina. Mezcla la avena y el polvo de hornear en un tazón pequeño y reserva.
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En un tazón por separado, mezcla los huevos, leche, la banana aplastada, y vainilla. Añadir la mezcla a los ingredientes secos, y mezcla hasta que se combinen. Luego incorpora las pecanas.
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Calienta aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Deja caer 1/4 de la mezcla encima de la sartén caliente para hacer cada panqueque. Cocina hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.