Tortitas integrales de batata - Receta para amantes de la comida
Puedes sustituir la calabaza enlatada en esta receta de tortitas de calabaza y en lugar de canela utilizar la especia de pastel de calabaza.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 10 Servings
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- Serving size
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1 pancake
Ingredients
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mashed sweet potatoes
- 1 cup
- 1 cup
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skim milk
- 1 cup
- 1 cup
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vanilla extract
- 1 tsp
- 1 tsp
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egg whites
- 2
- 2
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whole egg
- 1
- 1
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Plain Nonfat Greek yogurt (sin grasa)
- 1 cup
- 1 cup
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wheat germ
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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old-fashioned rolled oats (not quick cooking) (tradicional)
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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salt
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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baking powder
- 1 1/2 tsp
- 1 1/2 tsp
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whole wheat flour
- 1 cup
- 1 cup
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baking soda
- 1 tsp
- 1 tsp
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ground cinnamon
- 2 tsp
- 2 tsp
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Splenda
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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Directions
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En un tazón mediano, combina la avena, el germen de trigo y el yogur. Deja reposar hasta que la avena se ablande. Mezcla el huevo, las claras de huevo, la vainilla, la leche descremada y el puré de batata.
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En un tazón grande, mezcla la harina integral, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal, la canela y la Splenda.
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Haz un pozo en el centro de los ingredientes secos. Vierte toda la mezcla húmeda en el pozo y mezcla hasta que se incorpore completamente.
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Cubre una plancha o sartén antiadherente con aceite en aerosol y calienta a fuego medio. Utiliza 1/3 de taza de masa para cada tortita y cocínala hasta que se dore por debajo y empiecen a salir algunas burbujas en los bordes. Dale la vuelta a la tortita y cocínala hasta que esté dorada y ligeramente firme al tacto en el centro.
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Repite el procedimiento para las 9 tortitas restantes.