Salsa de barra de ensaladas con bistec de falda a la parrilla
La autora Robyn Webb dice: "Una salsa no es solo tomates. Si buscas en una barra de ensaladas, encontrarás un montón de ingredientes para hacer una salsa casera especial. Acompañada de un jugoso pero magro filete a la parrilla, es una comida perfecta para el verano".
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- Prep time
- 15 min
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- Cook time
- 8 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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3 ounces, 1/3 cup salsa
Ingredients
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Kosher Salt
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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paprika
- 2 tsp
- 2 tsp
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flank steak
- 1 lbs
- 454 g
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sugar
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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cayenne pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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olive oil
- 1/2 tbsp
- 1/2 tbsp
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fresh lime juice
- 3 tbsp
- 3 tbsp
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green onion (scallion) (picado)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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red onion (cortado en cubos)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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cherry tomatoes (cortados en cuartos)
- 1 cup
- 1 cup
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yellow corn
- 1 cup
- 1 cup
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chili powder
- 1 tsp
- 1 tsp
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freshly ground black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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olive oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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Directions
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En un tazón mediano, combina todos los ingredientes para la salsa. Reserva.
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Recorta el exceso de grasa del bistec de falda. Con un cuchillo afilado, haz 3 cortes diagonales a través de la superficie superior de la carne, cortando aproximadamente 1/3 del filete. Esto evitará que se enrosque en la parrilla.
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Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cubre la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol o prepara una parrilla de horno. Cubre una bandeja de asar con papel de aluminio. Cubre el papel de aluminio con aceite en aerosol. Combina el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Unta ambos lados del bistec con el aceite de oliva. Espolvorea ambos lados con la mezcla de especias. Asa el bistec, a unas 4-6 pulgadas de la fuente de calor, durante unos 5 minutos por lado o hasta que esté al punto deseado.
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Saca el bistec del horno y colócalo en una tabla para trinchar. Deja reposar el filete durante 5 minutos antes de cortarlo. Corta el bistec diagonalmente a través de la veta en rebanadas finas. Sírvelo con la salsa.