Frittata de tomate y albahaca
Esta frittata hace un gran uso de los espaguetis sobrantes. Tiene todas nuestras cosas favoritas como tomates, albahaca y Parmigiano-Reggiano, y la proteína extra de los huevos. Utiliza un huevo de buena calidad que sea más bajo en grasas saturadas. Si te gustan los platos picantes, utiliza los copos de pimienta roja triturada en lugar de la pimienta negra. Acompáñala con una ensalada o fruta y tendrás una comida rica en proteínas, rápida y fácil. También puedes añadir a este plato verduras como espárragos o brócoli.
-
- Prep time
- 10 min
-
- Cook time
- 12 min
-
- Servings
- 6 Servings
-
- Serving size
-
1/6 frittata
Ingredients
-
Additional Parmigiano for garnish (opcional)
- 1
- 1
-
-
large eggs
- 3
- 3
-
-
fine sea salt
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
-
-
ground black pepper or crushed red pepper flakes
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
-
-
fresh oregano leaves (picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
-
-
egg whites
- 6
- 6
-
-
Extra virgin olive oil pan spray
- 1
- 1
-
-
fresh basil leaves (picado)
- 1 cup
- 1 cup
-
-
parmigiano-reggiano cheese (rallado)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
-
-
cooked spaghetti
- 1/2 lbs
- 227 g
-
-
grape or cherry tomatoes (rebanado)
- 3 cup
- 3 cup
-
Recommended for You
-
Tomato Basil Frittata
10 min12 min6 -
Bollos de Ensalada de pollo
20 min6 -
Directions
-
Bate los huevos y las claras en un tazón grande. Añadir sal, pimienta, albahaca, orégano y parmesano. Mezcla bien. Añadir los tomates y los espaguetis y mezcla bien.
-
Rocía la sartén con aceite de oliva virgen extra. Añadir la mezcla de huevos. Cocina a fuego medio-alto unos 7 minutos hasta que el fondo esté dorado. Coloca el plato sobre la sartén. Dale la vuelta a la sartén para que la frittata quede con el fondo hacia arriba en el plato. Vuelve a colocar la frittata en la sartén y cocina hasta que la segunda cara esté dorada, unos 4-5 minutos. Puedes cubrirla para que se cocine más rápidamente.
-
Una vez hecha, espolvorea con queso rallado. Tapa para que se derrita el queso y mantenerla caliente. Córtala en trozos y sírvela.