Champiñones rellenos de salchicha
Los champiñones rellenos son siempre un éxito en los cócteles. ¡Prueba esta receta para tu próxima reunión!
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- Prep time
- 20 min
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- Cook time
- 14 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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3 mushrooms
Ingredients
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parsley (fresco y picado)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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plain dry bread crumbs (dividido)
- 3/4 cup
- 3/4 cup
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large cremini mushrooms
- 18
- 18
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Parmesan cheese (rallado)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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chicken sausage links (sin envolturas)
- 2 oz
- 57 g
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large onion (finamente picada)
- 1
- 1
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small red bell pepper (finamente picada)
- 1
- 1
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pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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Directions
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Precalienta el horno a 400°F (204ºC). Retira los tallos de los champiñones y pícalos finamente. Mezcla 2 cucharadas de pan rallado y parmesano en un tazón pequeño.
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Cubre ligeramente una sartén grande antiadherente con aceite antiadherente en aerosol y ponla a fuego medio. Cocina las salchichas hasta que empiecen a dorarse, unos 5 minutos, rompiéndolas con el lado de la cuchara. Incorpora la cebolla, el pimiento rojo, los tallos de los champiñones y el perejil y cocina hasta que las verduras estén blandas, unos 5 minutos. Incorpora el resto del pan rallado y la pimienta negra. Retira la cacerola del fuego. Añadir 1 cucharadita de agua cada vez hasta que tengas un relleno lo suficientemente húmedo como para formar un montículo.
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Rellena el montículo con los champiñones y colócalos, con el relleno hacia arriba, en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Espolvorea con la mezcla de parmesano. Hornéalos hasta que se calienten, unos 9 minutos.