Browse Recipes
0
Save to My Recipes
Print

Rollo de carne molida en la olla de cocción lenta

Rollo de carne molida en la olla de cocción lenta
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The New Soul Food Cookbook for People with Diabetes, 3rd Edition. Recipe Credit: . Photo Credit: Mark Taulbee.
Summary

¡El cocinar este rollo de carne molida en una olla de cocción lenta significa que puedes regresar a casa a una cena lista para comer después de un largo día de trabajo! El pavo molido reemplaza la carne de res para hacer que este clásico reconfortante sea más amigable con los diabéticos.

Encuentra esta receta y más en el Nuevo Libro de recetas para la nueva comida Soul para personas con diabetes.  Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

  • Prep time
    15 min
  • Cook time
    6 hr
  • Servings
    8 Servings
  • Serving size
    4 oz
Dinner Main Dish Slow cooker Comfort Food Kid Friendly Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

8 Servings

  • Serving Size
    4 oz
  • Amount per serving Calories 260

  • Total Fat 10g
    • Saturated Fat 3.1g
    • Trans Fat 0.1g
  • Cholesterol 135mg
  • Sodium 490mg
  • Total Carbohydrate 13g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 6g
  • Protein 0g
  • Potassium 390mg
  • Phosphorus 280mg

Choices/Exchanges: 1/2 Starch, 1/2 Carbohydrate, 3 Lean protein, 1 Fat

Dinner Main Dish Slow cooker Comfort Food Kid Friendly Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • dried seasoned bread crumbs
    2/3 cup
  • eggs
    2
  • 1% milk
    3/4 cup
  • dried minced onion
    2 tsp
  • salt
    1/2 tsp
  • dried sage
    1/2 tsp
  • fennel seeds
    1/2 tsp
  • white (button) mushrooms (finamente cortado en cubos)
    1/2 cup
  • mustard powder
    1 tsp
  • lean ground turkey
    2 lbs
  • brown sugar
    2 tbsp
  • Worcestershire sauce
    1/2 tsp
  • ketchup
    1/4 cup

Recommended for You

Directions

Directions

  1. Combina los huevos, leche, pan rallado, cebolla, sal, salvia, hinojo, y champiñones en un tazón grande. Desmenuza el pavo molido sobre la mezcla y revuelve bien para combinar. Dale forma de un rollo redondo; colócalo en una olla de cocción lenta de 4.73 litros. Cubre y cocina a fuego bajo por 5-6 horas, hasta que un termómetro para carne lea 165°F (74°C). (O, si lo deseas hornéalo en un horno a 350ºF (177°C) [325°F (163ºC) en un horno de convección] por 35-45 minutos hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).

  2. Bate la salsa de tomate, azúcar morena, mostaza, y salsa inglesa en un tazón pequeño; esparce la salsa sobre el rollo de carne con una cuchara. Regrésalo a la olla de cocción lenta y cocina por unos 15 minutos a nivel bajo hasta que esté caliente. Deja reposar 10 minutos antes de cortarlo.

Reviews

Reviews

Write a Review