Cacerola de Espagueti de zapallo
Puedes hacer este un plato vegetariano omitiendo la salchicha y añadiendo verduras extra como pimientos morrones, cebollas y espárragos.
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- Prep time
- 20 min
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- Servings
- 9 Servings
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- Serving size
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1/9 of casserole – about a 3x3 inch piece
Ingredients
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Parmesan cheese (rallado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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fresh basil (picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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skim milk
- 2 cup
- 2 cup
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mozzarella cheese (reducido en grasa, desmenuzado, dividido)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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flour
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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white (button) mushrooms (rebanado)
- 8 oz
- 227 g
-
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garlic (picado)
- 1 clove
- 1 clove
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Italian style chicken sausage (eslabones (aproximadamente 3 oz cada uno), picado en cuadritos)
- 2
- 2
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olive oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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salt (opcional)
- 1 tsp
- 1 tsp
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spaghetti squash
- 5 lbs
- 2 kg 268 g
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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Directions
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Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre una tartera con aceite en aerosol.
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Llena la tartera con 1 pulgada de agua. Corta el zapallo por la mitad a lo largo Coloca el zapallo con el corte hacia abajo en la cacerola y rostiza por 1 hora.
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Retira el zapallo rostizado de la piel. Desecha la piel y cualquier semilla y colóca en un tazón grande. Reserva.
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Cubre otra tartera (9x9) con aceite en aerosol. Reserva.
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Mientras el zapallo se está rostizando, añade el aceite de oliva a una cacerola mediana a fuego medio alto. Saltea la salchicha de pollo hasta que comience a dorarse.
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Añadir el ajo y los champiñones y saltear hasta que los champiñones estén suaves y todo el líquido esté evaporado.