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Pais whoopie de pastel de zanahoria

Pais whoopie de pastel de zanahoria
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera.
Summary

Acá está un manjar asombroso para disfrutar en ocasiones especiales. ¡Incluso tiene zanahorias frescas horneadas dentro de él!

  • Prep time
    15 min
  • Cook time
    15 min
  • Servings
    12 Servings
  • Serving size
    1 whoopie pie
Desserts Holidays & Entertaining Vegetarian Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

12 Servings

  • Serving Size
    1 whoopie pie
  • Amount per serving Calories 160

  • Total Fat 5g
    • Saturated Fat 0.7g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 5mg
  • Sodium 270mg
  • Total Carbohydrate 23g
    • Dietary Fiber 3g
    • Total Sugars 9g
  • Protein 0g
  • Potassium 200mg
  • Phosphorus 245mg

Choices/Exchanges: 1 Fat, 1/2 Carbohydrate, 1 Starch

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Ingredients

Ingredients

  • low-calorie brown sugar blend (such as Truvia or Splenda)
    1/2 cup
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • fat-free cream cheese
    8 oz
  • maple syrup
    2 tbsp
  • shredded carrots
    2 cup
  • vanilla extract
    1 tsp
  • lemon juice
    1 tsp
  • low-calorie granulated sugar substitute (such as Truvia)
    2 tbsp
  • baking powder
    2 tsp
  • old-fashioned rolled oats (not quick cooking)
    1 cup
  • vanilla extract
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1/4 tsp
  • unsweetened applesauce
    1/2 cup
  • egg substitute
    1/2 cup
  • nonstick cooking spray
    1
  • whole wheat flour
    1 cup
  • baking soda
    1/2 tsp
  • olive oil
    1/4 cup

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 350°F (177°C). Forra dos charolas bordeadas con papel encerado y cubre con aceite en aerosol. Reserva.

  2. En un tazón mediano, combina la mezcla de azúcar morena, puré de manzana, aceite, sustituto del huevo, y vainilla. Mezcla bien y reserva.

  3. En un tazón grande, combina la harina, avena, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, y nuez moscada.

  4. Haz un pozo en el centro de los ingredientes secos. Añadir la mezcla (húmeda) de azúcar a los ingredientes secos toda a la vez y mezcla bien.

  5. Incorpora las zanahorias. Sirve montículos de la mezcla con una cuchara del tamaño de una cucharada sopera dentro de las bandejas para hornear. Sepáralas 2 pulgadas aproximadamente para un total de 24 galletas (2 bandejas de 12).

  6. Hornear durante 15 minutos. Colócalo a un lado para que se enfríe.

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