Vegetales verdes sureños
¡Este clásico sureño hace un estupendo plato acompañante bajo en carbohidratos con tu cena de Acción de Gracias! Esta es una forma estupenda de utilizar el pescuezo del pavo para que así ninguna presa se desperdicie. Lo mejor de todo, este plato puede hacerse con anticipación: el pasar una noche en el refrigerador permitirá que los sabores se mezclen creando un plato incluso más rico.
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 2 hr
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- Servings
- 14 Servings
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- Serving size
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3 oz
Ingredients
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uncooked smoked turkey necks
- 4 oz
- 113 g
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large onion (picado)
- 1
- 1
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crushed red pepper flakes
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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low-sodium chicken broth
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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collard greens (limpios y picados)
- 2 lbs
- 907 g
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garlic (picado)
- 4 clove
- 4 clove
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Directions
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En un caldero u horno holandés, añade 2 cuartos de agua y lleva a ebullición. Añadir los pescuezos de pavo y hiérvelos por 1 hora. La carne del pavo debería salirse de los huesos, y los huesos deberían ser retirados del agua.
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Añadir los vegetales verdes, ajo, caldo de pollo, cebolla, y hojuelas de pimienta roja al caldero con el agua y la carne del pescuezo de pavo y revuelve para combinar. Si el caldero está lleno, puedes añadir vegetales verdes una mitad a la vez hasta que se reduzcan. Lleva de nuevo a ebullición. Reduce el fuego a medio y cocina hasta que los vegetales verdes estén tiernos, por 1 hora aproximadamente. Añadir agua adicional si es necesario. Sirve caliente.