Tostadas de Huevo y Aguacate
Esta tostada con aguacate obtiene un impulso de proteínas añadiendo un huevo pochado (escalfado) y un poco de yogur griego. Sirve estas tostadas de huevo económicas con una ensalada verde mezclada con una vinagreta balsámica ligera para un desayuno balanceado o un almuerzo lleno de proteínas, vegetales, y grasas saludables.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1 toast
Ingredients
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avocado (machacado)
- 1
- 1
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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eggs
- 4
- 4
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Plain Nonfat Greek yogurt
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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salt
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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hearty whole grain bread
- 4 slice
- 4 slice
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Directions
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Para pochar (escalfar) cada huevo, llenar un tazón para microondas con 1 taza de agua o una taza de té con 1/2 taza de agua. Romper suavemente un huevo dentro del agua, asegurándose de que esté completamente sumergido. Tapar con un platillo y ponerlo en el microondas en alto por aproximadamente 1 minuto, o hasta que la clara esté lista y la yema esté comenzando a cocerse pero aún esté suave (no demasiado aguada).
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Tuesta el pan y esparce cada pieza con 1/4 del aguacate machacado.
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Espolvorea el aguacate con sal (opcional) y pimienta. Cubre cada pieza con un huevo escalfado. Cubre el huevo con 1 Cda. de de yogur griego.