Tomates al estragón
Summary
Al utilizar este aderezo de mayonesa y mostaza para realzar el sabor de los tomates, podrás disfrutar de ellos durante todo el año. La pequeña cantidad de rábano picante añade el picor justo para contrastar con el sabor dulce-agrio de los tomates y el sabor anisado del estragón.
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 30 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1 tomato
Ingredients
Ingredients
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whole-wheat bread crumbs
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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tomatoes
- 4
- 4
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dried tarragon
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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horseradish
- 1 tsp
- 1 tsp
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Dijon Mustard
- 1 1/2 tsp
- 1 1/2 tsp
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light mayonnaise
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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olive oil cooking spray
- 1
- 1
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Directions
Directions
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Precalienta el horno a 350ºF (176°C).
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En un tazón pequeño, bate la mayonesa, la mostaza, el rábano picante y el estragón.
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Corta una rodaja de 1/4 de pulgada del extremo del tallo de cada tomate y una rodaja muy fina del otro extremo para que tenga un fondo plano para evitar que se enrolle. Coloca los tomates con el extremo del tallo hacia arriba en un molde para pasteles. Unta la mezcla de mayonesa sobre cada tomate. Cúbrelos con el pan rallado. Rocía ligeramente el pan rallado con aceite en aerosol
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Hornear durante 30 minutos, o hasta que los tomates estén tiernos al pincharlos con un tenedor. Retirar del horno. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.