Tazón para Barbacoa "Ama Tus Sobrantes"
¡El comer los sobrantes no quiere decir que comas la misma comida de nuevo! Ponte creativo/a y reutilízalos en un tazóntodo en uno. Usa cualquier grano, vegetal, y proteína sobrante que tengas en el refrigerador y combina todo con una picante salsa para barbacoa. Puedes usar salsa para barbacoa comprada en una tienda (¡busca una marca sin azúcar añadida!) o prueba esta receta para una fácil y rápida Salsa para Barbacoa endulzada con Frutas.
Este tazón funciona bien con una vibra tejana, mexicana, o asiática. ¿Proteína precocida? Prueba pechuga de pollo, pechuga de pavo, o tofu. ¿Vegetales sin almidón precocidos? Prueba brócoli, calabacín, o pimientos morrones. ¿Granos enteros precocidos? Prueba farro, arroz integral, o sorgo. ¿Otra salsa que no sea para barbacoa? Prueba salsa asiática de cacahuate, o un poco de salsa picante. ¡Hay posibilidades infinitas!
Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina Limpio y Sencillo para la Diabetes por Jackie Newgent, RDN, CDN
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 1 min
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- Servings
- 1 Servings
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- Serving size
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1 bowl
Ingredients
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cooked whole grain such as quinoa, rice, or barley
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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fresh baby spinach
- 1 1/2 cup
- 1 1/2 cup
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cooked lean protein such as chicken (cortadas en piezas del tamaño de un bocado)
- 3 oz
- 85 g
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no-sugar-added barbecue sauce
- 1 1/2 tbsp
- 1 1/2 tbsp
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fresh cilantro
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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lime wedge
- 1 or 2
- 1 or 2
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cooked nonstarchy vegetables such as broccoli (cortado en piezas del tamaño de un bocado)
- 1 1/2 cup
- 1 1/2 cup
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Directions
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Añadir la espinaca a un tazón seguro para el microondas. Ordena la proteína magra, vegetales, y granos enteros en la parte superior. Rocíalos con la salsa para barbacoa.
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Calienta en el microondas en alto por 1 minuto 15 segundos, o hasta que esté caliente. Ajusta los condimentos.
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Esparce el cilantro y sirve con el(los) gajo(s) de limón.