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Tacos de pavo

Tacos de pavo
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: Diabetes Superfoods Cookbook and Meal Planner . Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera.
Summary
El pavo molido magro es una gran base para una deliciosa comida de tacos. Esta receta tiene un toque picante que se puede ajustar añadiendo más o menos jalapeño.
  • Prep time
    10 min
  • Cook time
    10 min
  • Servings
    6 Servings
  • Serving size
    1 taco
Dinner Lunch Main Dish Quick & Easy CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Low Sodium Mexican/Southwestern Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

6 Servings

  • Serving Size
    1 taco
  • Amount per serving Calories 260

  • Total Fat 12g
    • Saturated Fat 2.6g
    • Trans Fat 0.1g
  • Cholesterol 60mg
  • Sodium 80mg
  • Total Carbohydrate 19g
    • Dietary Fiber 4g
    • Total Sugars 2g
  • Protein 0g
  • Potassium 460mg
  • Phosphorus 275mg

Choices/Exchanges: 1 Starch, 1 Fat, 1 Nonstarchy vegetable, 2 Lean protein

Dinner Lunch Main Dish Quick & Easy CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Low Sodium Mexican/Southwestern Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • ground cumin
    1 tbsp
  • chili powder
    1 tbsp
  • garlic (picado)
    1 clove
  • finely diced jalapeño pepper
    2 tbsp
  • lean ground turkey
    16 oz
  • red onion (cortado en cubos)
    1/2
  • olive oil
    2 tsp
  • avocado (cortado en cubos)
    1 large
  • Plain Nonfat Greek yogurt
    6 tbsp
  • no-salt-added pico de gallo
    6 tbsp
  • smoked paprika
    1/2 tsp
  • water
    2 tbsp
  • 6-inch corn tortillas
    6

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Directions

Directions

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

  2. Agrega la cebolla y el jalapeño a la sartén y cocina durante 2 minutos- Añadir el pavo y cocínalo hasta que la carne esté dorada y las verduras estén bien cocidas, entre 5 y 7 minutos. Añadir el ajo y el comino y cocina durante 30 segundos.

  3. Baja el fuego y añade el chile en polvo, el pimentón y el agua, y mezcla bien.

  4. Rellena cada tortilla con media taza de la mezcla de pavo, más unas 2 cucharadas de aguacate picado, 1 cucharada de yogur y 1 cucharada de pico de gallo.

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