Sopa de verduras en olla de cocción lenta
Summary
Esta sopa es una gran guarnición de verduras. Sírvela junto a pollo o pescado asado. Se congela bien, por lo que puedes guardar parte de ella para una fecha posterior si lo deseas.
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- Prep time
- 20 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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2 cups
Ingredients
Ingredients
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Spike seasoning (sin sal)
- 1 tsp
- 1 tsp
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low sodium vegetable broth (bajo en sodio)
- 6 cup
- 6 cup
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large red bell pepper (sin semillas y picado)
- 1
- 1
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medium parsnip (cortado en cubos)
- 1
- 1
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large carrots (cortado en cubos)
- 2
- 2
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celery (cortado en cubos)
- 2 stalks
- 2 stalks
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garlic (picado)
- 4 clove
- 4 clove
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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large onion (cortado en cubos)
- 1
- 1
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cabbage (picado)
- 3 cup
- 3 cup
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no salt added diced tomatoes (14 oz con jugo)
- 2 can
- 2 can
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salt (opcional)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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large sweet potato ((unas 10 oz), peladas y picadas)
- 1
- 1
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Directions
Directions
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Mezcla todos los ingredientes en una olla de cocción lenta.
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Pon la olla de cocción lenta a temperatura alta durante 4-6 horas.
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Remueve bien antes de servir y tritura ligeramente las chirivías y las batatas para espesar un poco la sopa.