Sopa de Pavo y Cebada
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- Prep time
- 15 min
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- Cook time
- 25 min
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- Servings
- 5 Servings
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- Serving size
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2 cups
Ingredients
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salt
- 1/2 tsp
- 2 g
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stalks celery (cortado en cubos)
- 2
- 2
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quick cooking barley
- 1/2 cup
- 118 g
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ground black pepper
- 1/2 tsp
- 2 g
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sliced mushrooms
- 8 oz
- 227 g
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olive oil
- 1 tbsp
- 15 g
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medium onion (peladas y cortadas en cubos)
- 1
- 1
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cooked turket breast (desmenuzada o cortada en dados)
- 2 cups (about 10 oz)
- 2 cups (about 10 oz)
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water
- 2 cups
- 2 cups
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medium carrots (cortadas en dados (1 1/2 tazas aproximadamente))
- 2
- 2
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fat-free low-sodium chicken broth
- 4 cups
- 4 cups
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Directions
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Añadir el aceite de oliva a una olla para sopa a fuego medio alto.
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Añadir la cebolla, zanahorias, apio, y champiñones a la olla. Saltea por 8 a 10 minutos, o hasta que las cebollas comiencen a aclararse.
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Añadir la cebada, caldo, y agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento por 15 minutos.
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Añadir el pavo. Condimenta con sal y pimienta. Cocina hasta que el pavo esté caliente, luego sirve.