Sopa de Maíz estilo Cajún
Al dejar que esta sopa se cocine a fuego lento por una hora crea una sopa deliciosa y espesa, perfecta para un día frío. ¡Bien vale la espera!
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- Prep time
- 30 min
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- Cook time
- 1 hr 20 min
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- Servings
- 12 Servings
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- Serving size
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1 cup
Ingredients
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reduced fat turkey sausage crumbles, such as Jimmy Dean (cocida)
- 12 oz
- 340 g
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canola oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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onion(s) (picado)
- 1 1/2 cup
- 1 1/2 cup
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green bell pepper (picado)
- 1 cup
- 1 cup
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green onions (rebanado)
- 5 stalks
- 5 stalks
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garlic (picado)
- 2 clove
- 2 clove
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water
- 5 cup
- 5 cup
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all-purpose flour
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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canned diced tomatoes
- 1 (14.5 oz) can
- 1 (14.5 oz) can
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boneless, skinless chicken thighs (picado)
- 4
- 4
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black pepper
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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frozen corn
- 32 oz
- 907 g
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salt
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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fresh tomatoes (picado)
- 2 cup
- 2 cup
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no-salt-added tomato paste
- 6 oz
- 170 g
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lean cooked ham (picado)
- 4 oz
- 113 g
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Directions
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Calienta el aceite en una olla grande para sopa y saltear la cebolla, cebollino, pimiento morrón, y ajo hasta que estén tiernos. Añadir la harina y cocina, revolviendo constantemente, hasta que esté burbujeante.
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Añadir el agua, pollo, tomates cortados en dados y jugo, tomates frescos, pasta de tomate, sal, y pimienta.
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Añadir la salchicha a la olla de sopa, junto con el maíz y el jamón. Lleva a ebullición, revolviendo frecuentemente.
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Reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento, descubierto, por 1 hora, revolviendo ocasionalmente.