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Sofrito asiático de Tofu

Sofrito asiático de Tofu
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: Recipes for Healthy Living. Recipe Credit: .
Summary

Este sofrito probado y verificado mantene las cosas "sencillas y rápidas" con solo seis ingredientes, pero está lleno de vegetales, proteína magra y granos enteros. ¡Como muchas comidas con tofu, es amigable con el bolsillo para arrancar! ¡Experimenta con tus vegetales! ¡Zanahorias, brócoli, y guisantes de nieve son una combinación clásica, pero puedes usar cualquier variedad de vegetales que tengas a disposición, como champiñones, apio, pimientos morrones, calabacín, berenjenas, cebollas, coles, espárragos, y más!

  • Prep time
    5 min
  • Cook time
    15 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    1 1/2 cups
Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Main Dish Quick & Easy Vegan Vegetarian High in Fiber Veggie Rich Asian Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    1 1/2 cups
  • Amount per serving Calories 280

  • Total Fat 9g
    • Saturated Fat 1.6g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 380mg
  • Total Carbohydrate 37g
    • Dietary Fiber 7g
    • Total Sugars 7g
  • Protein 0g
  • Potassium 710mg
  • Phosphorus 295mg

Choices/Exchanges: 1/2 Fat, 3 Nonstarchy vegetable, 1 1/2 Starch

Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Main Dish Quick & Easy Vegan Vegetarian High in Fiber Veggie Rich Asian Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • cooked brown rice
    2 cup
  • firm tofu (escurrido y cortado en cubos de 1 pulgada)
    12 oz
  • olive oil (dividido)
    4 tsp
  • chicken or vegetable broth (sin grasa, bajo en sodio)
    1 cup
  • fresh or frozen mixed vegetables (como zanahorias, brócoli y arvejas)
    24 oz
  • lower sodium soy sauce (uso dividido)
    2 tbsp

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Directions

Directions

  1. En una sartén grande antiadherente o wok, calienta 2 cditas. calienta el aceite a fuego medio alto. Añadir el tofu y saltéalo hasta que esté dorado por todos lados. Añadir 1 Cda. de salsa de soya y saltear durante 1 minuto más. Retira de la cazuela.

  2. Añadir las 2 Cditas. restantes. del aceite de oliva a la sartén y calienta. Añadir los vegetales y la 1 Cda. restante de salsa de soya a la sartén y saltear durante 4 minutos.

  3. Añadir el caldo de pollo a la sartén y deja hervir a fuego lento. Cocina durante 5 minutos.

  4. Sirve sobre arroz integral.

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