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Salteardo de Carne de res y Brócoli

Salteardo de Carne de res y Brócoli
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Recipe Credit: . Photo Credit: DaVita.
Summary
El salteardo es una comida fácil y amigable con el bolsillo que es perfecta para una comida rápida para noches entre semana. Esta receta pide una mezcla de salteardo de brócoli congelado, pero puedes usar cualquier vegetal congelado que tengas a mano. O, ¡utiliza vegetales frescos! El salteardo es estupendo para utilizar vegetales al azar en tu refrigerador antes de que se dañen. También puedes sustituir pollo, cerdo, o camarones por la carne de res, o usar tofu para una entrada vegetariana.
  • Prep time
    15 min
  • Cook time
    15 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    1 1/2 cups stir fry with 1/2 cup rice
Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Main Dish Quick & Easy CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    1 1/2 cups stir fry with 1/2 cup rice
  • Amount per serving Calories 373

  • Total Fat 17g
  • Cholesterol 42mg
  • Sodium 350mg
  • Total Carbohydrate 37g
    • Dietary Fiber 5.1g
    • Total Sugars 0.5g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 555mg
  • Phosphorus 255mg
Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Main Dish Quick & Easy CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • lean sirloin beef (cortado en piezas del tamaño de un bocado)
    8 oz
  • peanut oil
    2 tbsp
  • garlic (cortado en trocitos)
    2 clove
  • frozen broccoli stir fry vegetable blend
    12 oz
  • brown rice
    1 cup
  • corn starch
    1 tbsp
  • low sodium chicken broth
    1/4 cup
  • lower sodium soy sauce
    2 tbsp

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Directions

Directions

  1. Prepara el arroz de acuerdo con las instrucciones del empaque (o comienza con 2 tazas de arroz cocido).

  2. Pon la mezcla de vegetales congelados salteardos en el microondas en configuración de descongelar por 3-4 minutos para descongelarlos.

  3. En una sartén para freír o wok calienta el aceite y saltear el ajo hasta que suelte su aroma. Añadir la mezcla de vegetales y cocina a fuego alto, revolviendo constantemente, por unos 5 minutos. Retíralo de la sartén y reserva.

  4. Añadir la carne a la sartén y cocínala hasta que la carne esté lista a tu gusto, o por unos 7 minutos.

  5. Prepara la salsa combinando caldo de pollo, fécula de maíz y salsa de soya en un tazón.

  6. Añadir los vegetales cocidos, salsa y tomate a la sartén con la carne. Calienta y revuelva hasta que la salsa espese. Sirve el salteardo con 1/2 taza de arroz cocido.

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