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Salmón horneado con Salsa cítrica de Jengibre

Salmón horneado con Salsa cítrica de Jengibre
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Recipe Credit: . Photo Credit: Splenda®.
Summary

Un salmón ligeramente glaseado con jengibre y naranja dulce es la atracción principal de esta comida deliciosa y saludable. Utiliza jugo de naranja con 50% menos de azúcar y el Endulzante granulado Splenda® para crear un glaseado irresistible con menos azúcares añadidos, carbohidratos y calorías. Sirve con vegetales salteardos tradicionales como brócoli, zanahorias y guisantes dulces para una comida adorable y complaciente.

Esta receta es traída para ti por Splenda, orgulloso promotor de la American Diabetes Association y del Diabetes Food Hub.
  • Prep time
    20 min
  • Cook time
    10 min
  • Servings
    2 Servings
  • Serving size
    1 salmon (4-oz) fillet, 1 oz sauce, and 3/4 cup vegetables
Cooking for 1 or 2 Dinner Gluten-Free Main Dish Vegetarian Lower Carb Recetas en español Seafood
Nutrition Facts

Nutrition Facts

2 Servings

  • Serving Size
    1 salmon (4-oz) fillet, 1 oz sauce, and 3/4 cup vegetables
  • Amount per serving Calories 290

  • Total Fat 15g
    • Saturated Fat 4g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 70mg
  • Sodium 490mg
  • Total Carbohydrate 16g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 8g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 760mg
  • Phosphorus 380mg

Choices/Exchanges: 2 Fat, 3 Lean protein, 1 Nonstarchy vegetable, 1/2 Fruit

Cooking for 1 or 2 Dinner Gluten-Free Main Dish Vegetarian Lower Carb Recetas en español Seafood
Ingredients

Ingredients

  • fat-free half-and-half
    2 tbsp
  • corn starch
    1/4 tsp
  • Splenda Granulated Sweetener
    1/4 cup
  • fresh ginger (pelado y rebanado)
    1 (2 1/2-inch) piece
  • salmon (cortado en dos porciones (4 oz))
    8 oz
  • salt
    1/4 tsp
  • light butter with canola
    2 tbsp
  • frozen stir-fry vegetables
    2 cup
  • 50% reduced sugar orange juice
    1 cup

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 450ºF (232°C).

  2. Prepara la salsa: En una cacerola, combina el jugo de naranja, Endulzante Splenda, y el jengibre rebanado. Lleva a ebullición a fuego medio alto. Hierve por 10 a 12 minutos o hasta que el jugo de naranja se haya reducido hasta 2 cucharadas. Retira del fuego, desecha las rebanadas de jengibre.

  3. En un tazón, bate mitad y mitad, la fécula de maíz, y sal hasta que esté suave.

  4. Bate la mantequilla, 1 cucharada a la vez, dentro del jugo de naranja hasta que se derrita. Bate la mezcla mitad y mitad. Regresa la cacerola a fuego medio alto y calienta hasta que hierva.

  5. Retira la salsa del fuego; transfiere a una licuadora y mezcla cuidadosamente por unos 30 segundos hasta que esté ligera y suave.

  6. Prepara el salmón y vegetales. Coloca los vegetales en un plato para hornear de 8 x 8 plato para hornear; pon los filetes de salmón en la parte superior de los vegetales. Hornea por 10 a 15 minutos o hasta que el salmón se desmorone fácilmente cuando se prueba con un cuchillo pequeño y los vegetales estén bien cocidos.

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