Rosbif con Salsa cremosa de Rábano picante
Las carnes magras como este rosbif pueden constituir una estupenda entrada festiva que toda la familia amará.
-
- Prep time
- 10 min
-
- Cook time
- 1 hr 10 min
-
- Servings
- 14 Servings
-
- Serving size
-
3 ounces meat and 3 Tbsp. sauce
Ingredients
-
horseradish (rábano picante pelado, recién rallado, o preparado)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
-
-
sour cream (sin grasas)
- 2 cup
- 2 cup
-
-
sirloin tip roast or bottom round roast (Todo el exceso de grasa removido (deja a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de rostizar))
- 3 lbs
- 1 kg 361 g
-
-
Kosher Salt
- 2 tsp
- 2 tsp
-
-
garlic (finamente picado)
- 5 clove
- 5 clove
-
-
Dijon Mustard (gruesa)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
-
-
black pepper (triturada)
- 1 1/2 tbsp
- 1 1/2 tbsp
-
Recommended for You
-
Pavo rostizado y vegetales rostizados
15 min1 hr6 -
Cerdo hawaiiano horneado
20 min10 -
Roast Beef with Creamy Horseradish Sauce
10 min1 hr 10 min14
Directions
-
Precalienta el horno a 400°F (204°C). Combina la pimienta negra, sal, y ajo, y frota todo el rosbif. Coloca la carne en una bandeja para rostizar grande. Rostiza la carne por unos 20 minutos.
-
Reduce el fuego a 325°F (165°C), y hornea por 50 minutos adicionales o hasta que un termómetro para carnes insertado en el rosbif registre 140°F (60°C) para término medio. Cocina más tiempo si lo deseas.
-
Retira el rostizado del horno. Tapa holgadamente con papel aluminio y deja reposar durante 15-20 minutos. Corta la carne a lo largo de la veta en rebanadas finas.
-
Combina los ingredientes para la salsa de rábano picante, y sirve con la carne rebanada.