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Rollo de Carne y Pavo estilo Sudoeste

Rollo de Carne y Pavo estilo Sudoeste
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Create-Your-Plate Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera.
Summary

Una estupenda forma de añadir granos enteros en platos protéicos, como rollo de carne, hamburguesas, y albóndigas, es usar avena instantánea en vez de migajas normales de pan. La fibra en la avena ha mostrado que ayuda a disminuir el colesterol.

Completa tu Plato: Para una clásica comida de "carne con papas", combínala con Puré de Papas moradas. Añadir una Ensalada verde con Naranja y Aguacate para una comida balanceada. 

Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes, por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND

 

  • Prep time
    15 min
  • Cook time
    1 hr
  • Servings
    8 Servings
  • Serving size
    1 slice
Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Lunch Main Dish CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Comfort Food Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

8 Servings

  • Serving Size
    1 slice
  • Amount per serving Calories 220

  • Total Fat 8g
    • Saturated Fat 2.4g
    • Trans Fat 0.1g
  • Cholesterol 110mg
  • Sodium 400mg
  • Total Carbohydrate 15g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 5g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 410mg
  • Phosphorus 250mg

Choices/Exchanges: 1/2 Starch, 3 Lean protein, 1/2 Fat, 1 Nonstarchy vegetable

Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Lunch Main Dish CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Comfort Food Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • salt
    1/2 tsp
  • garlic (cortado en trocitos)
    3 clove
  • ketchup
    1/2 cup
  • green bell pepper (finamente cortado en cubos)
    1
  • eggs (batido)
    2
  • yellow onion (finamente picada)
    1 large
  • chili powder
    1 tbsp
  • quick cooking oats
    1 cup
  • ground cumin
    2 tsp
  • black pepper
    1/4 tsp
  • lean ground turkey
    1 1/2 lbs
  • dried oregano
    1 tsp
  • nonstick cooking spray
    1

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 350°F (177°C). Cubre una cacerola para horno de 9 × 5 pulgadas con rociador para cocinar antiadherente.

  2. Añadir todos los ingredientes restantes a un tazón grande. Mezcla suavemente los ingredientes hasta que estén bien combinados.

  3. Pon la mezcla con una cuchara dentro de la cacerola para horno preparada, utilizando la parte posterior de la cuchara o una espátula para nivelar la parte superior. Coloca la cacerola para horno en el horno y hornea hasta que un termómetro insertado en el centro del rollo de carne lea 165ºF (176°C), por 1 hora.

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