Puré de Coliflor horneada

Puré de Coliflor horneada
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Summary

Para hacer este Puré de Coliflor horneada, utiliza una licuadora de mano. Este dispositivo de cocina indispensable es una estupenda forma de ahorrar tiempo y platos. Haz puré los alimentos justo en la cacerola en la que se cocinó, y limpiar es muy fácil de hacer.

  • Prep time
    15 min
  • Servings
    6 Servings
  • Serving size
    1 cup
Nutrition Facts

Nutrition Facts

6 Servings

  • Serving Size
    1 cup
  • Amount per serving Calories 70

  • Total Fat 4.5g
    • Saturated Fat 1.5g
  • Cholesterol 5mg
  • Sodium 150mg
  • Total Carbohydrate 5g
    • Dietary Fiber 2g
  • Protein 0g
Ingredients

Ingredients

  • Nonstick cooking spray
    1
  • black pepper
    1/2 tsp
  • salt (opcional)
    1/2 tsp
  • Smart Balance original buttery spread
    2 tbsp
  • low sodium chicken broth (sin grasa, reducido en sodio)
    3/4 cup
  • cauliflower (cortada en flores)
    2
  • fresh parsley (picado, dividido)
    1/4 cup
  • Parmesan cheese (recién rallado)
    3 1/2 tbsp
Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 350°F (177°C). Cubre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con aceite en aerosol.

  2. Coloca las flores de coliflor, caldo de pollo, Smart Balance, sal y pimienta en una olla sopera grande a fuego alto hasta que el líquido comience a hervir. Baja a una cocción a fuego lento, tapa y coce al vapor durante 10-12 minutos o hasta que la coliflor esté completamente tierna cuando se trinche con un tenedor.

  3. Con una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos, bate la mezcla de coliflor hasta que esté casi sin grumos. Incorpora dos Cdas. de perejil picado.

  4. En un tazón pequeño, combina las dos Cdas. restantes de perejil con el queso rallado.

  5. Vierte el puré de coliflor dentro del molde para hornear preparado. Espolvorea la parte superior con la mezcla de queso y perejil y hornea durante 5-7 minutos o hasta que el queso esté derretido y comience a dorarse alrededor de los bordes.

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