Puré de Coliflor horneada
Para hacer este Puré de Coliflor horneada, utiliza una licuadora de mano. Este dispositivo de cocina indispensable es una estupenda forma de ahorrar tiempo y platos. Haz puré los alimentos justo en la cacerola en la que se cocinó, y limpiar es muy fácil de hacer.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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1 cup
Ingredients
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Nonstick cooking spray
- 1
- 1
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black pepper
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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salt (opcional)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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Smart Balance original buttery spread
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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low sodium chicken broth (sin grasa, reducido en sodio)
- 3/4 cup
- 3/4 cup
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cauliflower (cortada en flores)
- 2
- 2
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fresh parsley (picado, dividido)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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Parmesan cheese (recién rallado)
- 3 1/2 tbsp
- 3 1/2 tbsp
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Directions
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Precalienta el horno a 350°F (177°C). Cubre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con aceite en aerosol.
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Coloca las flores de coliflor, caldo de pollo, Smart Balance, sal y pimienta en una olla sopera grande a fuego alto hasta que el líquido comience a hervir. Baja a una cocción a fuego lento, tapa y coce al vapor durante 10-12 minutos o hasta que la coliflor esté completamente tierna cuando se trinche con un tenedor.
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Con una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos, bate la mezcla de coliflor hasta que esté casi sin grumos. Incorpora dos Cdas. de perejil picado.
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En un tazón pequeño, combina las dos Cdas. restantes de perejil con el queso rallado.
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Vierte el puré de coliflor dentro del molde para hornear preparado. Espolvorea la parte superior con la mezcla de queso y perejil y hornea durante 5-7 minutos o hasta que el queso esté derretido y comience a dorarse alrededor de los bordes.