Pudín de Calabaza y Vainilla
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- Cook time
- 7 min
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- Servings
- 8 Servings
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- Serving size
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1/2 cup
Ingredients
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whipped topping
- 1
- 1
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pecans
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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vanilla bean
- 1
- 1
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ground nutmeg
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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ground ginger
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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ground cloves
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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ground cinnamon
- 1 tsp
- 1 tsp
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canned pumpkin
- 8 oz
- 227 g
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eggs
- 2
- 2
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1% milk
- 1 3/4 cup
- 1 3/4 cup
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corn starch
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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Splenda Sugar Blend
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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Directions
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En una cacerola de 3 cuartos, bate el edulcorante y la maicena.
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En un tazón pequeño, bate la leche y las yemas de huevo. A fuego medio, bate lentamente la mezcla de huevo dentro de la mezcla del edulcorante. Lleva a ebullición, continuar batiendo la mezcla hasta que espese, por unos 3 a 5 minutos.
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Añadir la calabaza, canela, clavos de olor, jengibre, y nuez moscada. Mezcla bien y cocina a fuego bajo por 3 minutos. Añadir las semillas de la vaina de la vainilla y cocina por 1 minuto más.
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Retira la cacerola de la estufa. Coloca el pudín en un tazón y tapar con envoltura plástica. Refrigerar por 1 hora antes de servir. Para servir, coloca el pudín en platos individuales con una cuchara, cubre cada plato con 1/2 Cda de nueces pecanas, y espolvorea con canela. Si lo deseas, echar cobertura de crema batida.