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Postre helado de yogur de Pay de manzana

Postre helado de yogur de Pay de manzana
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Create-Your-Plate Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera.
Summary

Disfruta los sabores del postre americano, pay de manzana, en un postre helado saludable y equilibrado para el desayuno. Estos postres helados están hechos con manzanas salteadas, rociados con deliciosos sabores de otoño, y cubiertos con una mezcla crujiente de avena.

Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina Crea tu Plato para la Diabetes, por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND

 

  • Prep time
    20 min
  • Cook time
    11 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    1 parfait
Breakfast Vegetarian High in Fiber Low Sodium Kid Friendly Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    1 parfait
  • Amount per serving Calories 380

  • Total Fat 25g
    • Saturated Fat 3.3g
    • Trans Fat 0.1g
  • Cholesterol 10mg
  • Sodium 70mg
  • Total Carbohydrate 26g
    • Dietary Fiber 5g
    • Total Sugars 15g
    • Added Sugars 1g
  • Protein 0g
  • Potassium 440mg
  • Phosphorus 380mg

Choices/Exchanges: 4 1/2 Fat, 2 Lean protein, 1/2 Carbohydrate, 1 Fruit

Breakfast Vegetarian High in Fiber Low Sodium Kid Friendly Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • shelled sunflower seeds
    1/4 cup
  • nonstick cooking spray
    1
  • quick cooking oats
    1/4 cup
  • canola oil
    2 tbsp
  • stevia brown sugar blend (such as Truvia)
    2 tsp
  • sunflower or almond butter
    2 tbsp
  • zest of 1 lemon
    (about 1 tbsp)
  • Plain Nonfat Greek yogurt
    2 cup
  • unsalted butter
    2 tsp
  • apples (peladas, sin el centro, y cortadas en cubos)
    2 med
  • ground nutmeg
    1/8 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • lemon juice
    2 tsp
  • chopped walnuts
    1/4 cup
  • whole flax seeds
    1 1/2 tbsp
  • water
    1/3 cup
  • vanilla extract
    1 tsp

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Directions

Directions

  1. Cubre una bandeja plana con papel aluminio o papel encerado.

  2. En un tazón pequeño, bate el aceite de canola, mezcla de azúcar morena, y mantequilla de girasol hasta que suavice. Reserva.

  3. Cubre una cacerola mediana con un rociador para cocinar antiadherente y caliéntalo a fuego medio bajo. Añadir la avena, nogales, semillas de girasol, y linaza y tuesta ligeramente hasta que dore y suelte su aroma, revolviendo regularmente, por unos 5 minutos. Retira la mezcla de avena tostada de la cacerola y colócala en un tazón pequeño.

  4. Añadir la mezcla de aceite dentro de la cacerola y llévala a ebullición. Luego cambia el fuego rápidamente a bajo y bate regularmente, hasta que la mezcla haya espesado ligeramente, alrededor de 1 minuto. Retire la cacerola del fuego y luego añade la mezcla tostada de avena. Revuelve para cubrir uniformemente.

  5. Rocía la mezcla de avena en una capa única sobre la bandeja plana preparada y permite que se enfríe por 10 minutos. Limpia la cacerola con una toalla de papel.

  6. En un tazón mediano, bate el agua, jugo de limón, vainilla, canela, y nuez moscada. Añadir las manzanas y mézclalas para cubrir uniformemente.

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